Латышская кухня – это интересные сочетания в простых блюдах, чтоб оценить ее по достоинству, нужно идти в правильные места, о которых я пишу в ЭТОЙ статье. Здесь же я делюсь с вами списком из 10 блюд, снеков и десертов, которых вы не найдете в других топах, что нужно попробовать в Латвии.
1. Холодный ягодный суп
Это совсем не латышское блюдо, но летом этот суп есть во всех ресторанах. Однако в этот список я его включила потому, что одна знакомая мне объяснила, что этот ягодный суп – латышская версия салата капрезе. Объясняю: капрезе повторяет цвета итальянского флага, а ягодный суп – латышского.
2. Холодный суп
Это холодный свекольный суп. Латвийский вариант русской окрошке. Но намного вкуснее. Летом это топ-1 блюдо во всех кафе страны.
3. Кислосладкий хлеб
Он продается во всех магазинах. Сладкие нотки очень интересно сочетаются в бутербродах с рыбой или сыром. Такого хлеба больше нет нигде.
4. Сыры
Самый известный латвийский сыр – Янов сыр с тмином. Но и помимо него в Латвии множество вкусных сыров. Мне нравится сыр с брусникой.
5. Латышский хлебный суп
Это самый популярный десерт традиционной кухни. Этот суп можно попробовать во всех ресторанах национальной кухни, а также он продается в супермаркетах, как в готовом виде, так и в виде смеси для приготовления. Не обещаю, что ты станешь любителем этого блюда, но хоть разок попробуй.
6. Ватрушка
В Латвии ватрушки больше похожи на ту самую творожную запеканку из русского детского садика (хотя в булочных есть и нормальный ватрушки). Продаются они как снеки порционно в готовом виде в любом магазинчике и даже ларьке.
7. Рижский бальзам
Латвийский ликер с травами и специфичным вкусом медицинской микстуры. Его пьют просто, и добавляют в чай. Попробовать бальзам безусловно стоит. И лучшее место, чтоб это сделать – Black Magic Bar на Kaļķu iela 10. Это сугубо туристическое место, но оно берет очень красивой подачей напитка.
8. Чай с гренадином
Гренадин – это гранатовый сироп. Этого напитка нет ни в одном списке “что попробовать в Латвии”, но, тем не менее, этот согревающий час есть в меню всех кафе, кофеен и чайных.
9. Пирожки со шпеком
Пирогами россиян, конечно, не удивить. Но именно вот эти маленькие пирожки со шпеком есть только в Латвии. И они очень популярны. В супермаркетах есть специальная секция со свежими пирожками со шпеком, и к концу дня разбирают все.
10. Бубертс
Еще один десерт с цветами латышского флага. Собственно это манка и кисель. Попробовать Буберт можно в Lido.
Где попробовать латышскую кухню в Риге?
Не забудь подписаться на мой инстаграм @july_choo! У меня там много путешествий, классных локаций, подборок фильмов, ресторанов и прочее-прочее. Еще через инсту ты сможешь очень быстро со мной связаться и задать вопрос.
