Глобализация проникла во все сферы нашей жизни и особенно надежно закрепилась на рынке кулинарии. Для нас привычно заказать суши на дом, сходить в ресторан тайской кухни, запастись шведскими фрикадельками и выпить итальянский кофе, закусив турецким рахат лукумом, при этом не покидая границ одного города. Однако все еще есть такие блюда которые можно попробовать исключительно в местах, откуда они родом. Итак, путешествуем за вкусовыми ощущениями! Где что попробовать?
1.Бразильское Асаи
Асаи – это такие ягоды, произрастающие в лесах Амазонки. Они напичканы антиоксидантами и являются лучшим натуральным энергетиком. Из замороженных ягод Асаи готовят Асаи-боул, который и является традиционным блюдом в Бразилии. Асаи в Бразилии продается на каждом углу в качестве мороженого и подается почти во всех кафешках в виде боула со всевозможными топингами на выбор. Конечно же Асаи экспортируется, но либо в виде порошка, либо в виде заморозки долгого хранения. Ни то, ни другое не дают того самого вкуса.
Так что за Асаи-боулом дуем в Бразилию.
2. Сыр Буррата в Италии
Сыр Буррата родом с юга Италии. Он изготавливается из молока коров и буйволиц и представляет из себя мешочек моцареллы с нежнейшей сливочной текстурой внутри. Оценить вкусовую гамму сыра можно только при условии, что он свежий. А портится он очень быстро. Так что за Бурратой в Италию.
3. Суши и онигири в Японии
Пару раз в разных странах мне довелось поесть суши, которые ничуть не уступают японским. Но вкусное онигири пока что не научились готовить нигде в мире. Онигири – это такие треугольники из риса с различной начинкой: лосось, икра, омлет итд. В Японии они продаются в каждом магазине. В других азиатских странах тоже есть онигири, но главная особенность японского онигири – они всегда свежие.
4. Соки из ягод Мора и Гуанабаны в Эквадоре
Ягоды Мора произрастают в Южной Америке в районе Анд. По вкусу очень похожи на ежевику и малину, но намного слаще. Гуанабана произрастает в различных южных странах в разных частях мира, по вкусу напоминает сладкий яблочный кисель. В Эквадоре очень популярны свежевыжатые соки из различных фруктов, в том числе из сок из ягод Моры и сок из Гуанабаны.
5. Pao de quiejo в Бразилии
Это такие безглютеновые сырные булочки, которые изготавливают из теста маниоки. Очень вкусно есть теплыми на завтрак или перекус с холодным мате. В Бразилии они есть в каждой кафешке. Из других стран я один раз видела эти булочки в Эквадоре. И все.
6. Итальянское джелато
Самое вкусное мороженое я ела в итальянском городе Бибионе. Как там больше не было нигде.
7. Альфахор в Аргентине
Это аргентинский ответ французским макарони. Если упростить, то Альфахор – это такая печенька с начинкой из вареной сгущенки, а дальше идут разные добавки: шоколад, меренги, глазурь итд. В Буэнос-Айресе альфахоры пекутся в ресторанах и продаются во всех ларьках, более того, даже такие фирмы, как Milka для Аргентины выпустили линию альфахоров. Но самые вкусные альфахоры делает компания Havanna.
8. Бутерброд с лососем. Финляндия
К сожалению я не нашла в интернете фото того самого бутерброда, но попробую его описать. На границе Финляндии и России в рыбных лавках туристы закупаются рыбой. В том числе в этих лавках продаются бутерброды: черный хлеб + масло + лосось горячего копчения. Это бутерброды моего детства.
А так, да, лосось в странах Скандинавии отменный.
9. Калитки в Карелии
Это открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками. Помимо Карелии также их делают в Финляндии. Вкус свежей калитки – это ммм.
Читай мою статью о Карелии: Горный парк Рускеала. Из Питера на выходные в Карелию.
10. Pastel de nata – Португалия
Пирожное в виде чашечек слоеного теста с заварным кремом. Пирожное распространено в Португалии и в на территории бывших колоний Португалии. Пару раз я видела это пирожное в Латвии, но вкус даже близко не похож на тот, что ты пробуешь в Лиссабоне.
11. Русские блины и манная каша
Я думала-думала, что же вписать сюда из русской кухни. И поняла, что в принципе, любимые русские/славянские блюда подаются во многих странах, как и сливочная колбаса и конфеты коровка (похожие конфеты есть в Бразилии), и даже сгущенка. А вот такую легкую вкусную манную кашу и нежные тонкие блинчики делают только в России.
Не забудь подписаться на мой инстаграм @julychoo_new! У меня там много путешествий, классных локаций, подборок фильмов, ресторанов и прочее-прочее. Еще через инсту ты сможешь очень быстро со мной связаться и задать вопрос.
Читай также мою статью: Что попробовать в Латвии? Топ-10 латышских блюд.
