Перед поездкой в Узбекистан у меня совершенно не было никаких ожиданий. Более того, я не хотела туда лететь. Но как я ошибалась! Сейчас я смело описываю своим друзьям Узбекистан, как must-visit направление.
После прочтения этой статьи обязательно прочитайте статью: Моя поездка в Узбекистан: Ташкент, Бухара, Самарканд. Что посмотреть и где поесть?
Вам нужно туда ехать прямо сейчас! Пока не налажен поток европейских туристов. А он точно будет. Страна развивается с неимоверной скоростью. Здесь уже есть местный аналог burning man, строят Tashkent city, неделя моды проходит на высшем уровне.
Сегодня у вас еще есть шанс увидеть Узбекистан, как островок восточной экзотики в нашем современном мире. Поездка сюда принципиально будет отличаться от любого путешествия по Европе. Это и архитектура, и культурные обычаи. К примеру здесь все еще практикуются ранние замужества и свадьбы, куда приглашают всех соседей. Жен и мужей молодым часто ищут родители. Если в Европе 45 – это возраст, когда все только начинается, то в Узбекистане ты почтенный старец с внуками.
Это все сносит крышу, ты будто в другом мире.
Ох, а какая здесь еда! Италия не дотягивает ну вообще никак!
И будьте готовы, больше всего здесь поражают люди. Их приветливость и искренность. Такого теплого приема у меня не было ни в одной стране мира.
Особенности туризма в Узбекистане:
Огромный плюс путешествия в Узбекистан – туризм здесь на стадии развития. Но это и трудность.
- Страна фантастически гостеприимна, но не технологична. Другими словами, это не страна для самостоятельных поездок. Вопросы в Узбекистане сложно решить онлайн. Плохой интернет и традиции общения усложняют жизнь путешественнику. Именно поэтому путешествия по стране рассчитаны на групповой туризм. Когда все внутренние вопросы за тебя решает местный: бронирует трансфер, лучший столик в ресторане, проводит экскурсию (никаких онлайн-гидов тут тоже нет).
Поэтому сразу советую либо ехать в организованном туре, либо на каждый город нанимать гида. Так вы реально кайфанете от поездки!
- Система звезд в отельном бизнесе Узбекистана очень условна. Отели международных сетей есть только в Ташкенте и Самарканде. Гостиницы в регионах – частные, управляемые семьями. Ожидайте высокого уровня гостеприимства, но не думайте о стильном дизайне. Снять достойный номер в традиционном отеле можно за 30 долларов в сутки. Но если хочется более менее европейского комфорта, то рассчитывайте на 100 долларов в день.
- Страна недавно открылась, ещё чувствуется запах авторитаризма и отголоски советского строя. Мне говорили, что рабочие в Ташкенте красят траву в зеленый цвет на улицах, где ездят чиновники. Здесь заблокированы некоторые соц сети. И все решают личные знакомства.
Отношение к туристам и безопасность.
К русско язычным здесь относятся потрясающе. Все вывески дублируются на 2 языках: узбекском и русском.
Туризм здесь безопасен. Во всех туристических местах есть туристическая полиция, следящая за тем, чтобы туристы не попали в беду.
Несмотря на то, что это мусульманская страна, здесь нет строгих религиозных запретов касательно внешнего вида для туристов.
Мужчины постоянно делают комплименты (культурно), уступают дорогу и помогают носить сумки. За 5 лет жизни в Латвии мне не сделали ни одного комплимента касательно внешнего вида 🥹🥹, а здесь каждый день.
Как перемещаться по Узбекистану?
Между Ташкентом, Самаркандом и Бухарой ходит Афросиаб (местный Сабсан), так что путешествовать можно достаточно комфортно.
Однако на Афросиаб нужно покупать билеты заранее! За пару месяцев желательно.
У нас в поездке был такой маршрут:
- Ташкент – Самарканд – скоростной поезд Афросиаб.
- Самарканд – Бухара – скоростной поезд Афросиаб.
- Бухара – Ташкент – самолет.
Внутри города можно спокойно ездить на метро или пользоваться Яндекс такси.
Базары Узбекистана:
Чтоб понять культуру страны, вам обязательно нужно попасть на базар! Не стоит его бояться. Атмосфера рынков в Узбекистане не такая, как в арабских странах. Здесь все очень дружелюбные. Нет назойливых продавцов, флера раздражения и запаха развода.
Продуктовый шоппинг в Узбекистане – это ритуал. Люди ходят на рынок, выбирают мясо, нюхают специи, отмеряют чай на вес.
Попутно общаясь с продавцами и обмениваясь новостями.
В последний день в Ташкенте мы пошли за покупками на Рынок Чорсу. Это настоящий Восточный базар, непричесанный и не стремящийся понравиться туристу. Сюда ходят местные.
Сладости, сухофрукты, орехи и специи – лучшие сувениры Узбекистана. На базаре можно подойти к любому торговцу и попросить его сделать «авторский микс» для плова, мяса или супа. Таким образом с собой ты увозишь вкус и запах Узбекистана.
Попросив приправу для плова, я оторопела, когда продавец потянулся к изюму. Какой изюм? Мне приправа для плова нужна! «Подожди, девушка», – невозмутимо ответил продавец и собрал мне красивую тарелку: изюм, барбарис, зира, куркума, паприка, черный перец. Картина запахов непередаваемая. А потом высыпал смесь в пакет и сильно встряхнул.
Советы для девочек и блогеров:
Или из разряда, как сделать лучшие кадры в Узбекистане?
– В Самарканде выбирайте максимально яркие луки: оранжевый, красный, голубой будут смотреться наиболее выигрышно в бирюзовых цветах города. А еще лучше – сходить на базар и приобрести местные халатики и головные уборы. Да, дома вы их вряд ли наденете (хотя это повод сходить на восточную вечеринку), но фото будут очень колоритными.
– В Бухаре лучшие цвета одежды – черный и белый.
– Берите длинные наряды. То, что редко носите дома. Здесь это будет очень органично смотреться.
Сувениры из Узбекистана:
Я всем своим друзьям советую ехать в Узбекистан с пустым чемоданом. Потому что обратно можно увезти столько всего!
- Обязательный набор любого туриста: специи, сухофрукты, сладости, фрукты. Покупайте на базаре!
- Хэнд-мэйд сувениры.
В Узбекистане развивается и ценится ручной и ремесленный труд. Все сувениры производят исключительно местные ремесленники. Никаких китайских магнитиков. Человеческий труд и общение гораздо важнее технологий. Соответственно отсюда можно привезти кучу недорогих хэнд-мейд сувениров: шелковые ковры ручной работы, колоритную посуду и наряды.
Моя любовь – узбекские халатики. Купили по несколько штук на рынке Чорсу и ходим в Латвии летом.
Еда в Узбекистане, что попробовать?
Все, кто хорошо со мной знаком, знает, что меня ни в коем случае нельзя оставлять голодной. В Узбекистане это невозможно. Ты постоянно находишься в состоянии сытости, сменяющейся на аппетит.
Это идеальная страна для гастро-туризма. Для меня Узбекистан – страна с самой вкусной едой из всех стран, где я когда-либо была. Мясо, овощи, специи… ммм
Чтоб оценить все местные кушанья понадобится пару недель, а ведь каждом регионе все блюда готовят по-разному…
Местная кухня очень сытная, но к каждому блюду приносят много овощей. И, что интересно, за всю поездку мы почти не ели сладкое. А если и ели, то это были натуральные восточные сладости с орехами и сухофрутками.
Главная фишка местной кухни – сезонность. Как бы отчаянно мы не искали гранатовый сок в мае, сезон гранатов – март.
Из минусов:
При всем богатстве местной кухни рестораторы Узбекистана пытаются заигрывать с западом. В колоритной кафешке в Бухаре на вопрос о десертах вам в первую очередь предложат шоколадный фондан. И только потом пахлаву.
Интересный момент, что во многих ресторанах до сих пор подают растворимый кофе. Как оказалось, до 2011 года в стране в принципе не делали привычные нам Латте и Каппучино.
Также алкогольные коктейли здесь далеки от идеала, в аппероль, к примеру, постоянно забывали налить просекко. Зато чай и вино здесь на уровне.
Ну а это мой топ еды!
Аччик-чучук знаменитый узбекский салат из помидоров. Подаётся к плову. Самый вкусный мы ели в Бухаре в ресторане Old House
Лепешки. Тандырные лепешки приносят всегда и везде. Кстати, недоеденные лепешки из ресторана принято забирать с собой.
Плов. В стране несколько десятков видов плова, но мне запомнился самый первый плов в «Центре Плова в Ташкенте».
Манты. Самые вкусные были в ресторане Сюзане в Самарканде.
Самса. Лучшая Самса тура была в самарканде в небольшой столовой.
Мясо. Мясу в Узбекистане можно просто петь оду. Обязательно попробуйте все блюда из мяса.
Сухофрукты, специи и орехи;
Сладости. Фото моего фаворита вы видите внизу!
Не забудь подписаться на мой инстаграм @july_choo! У меня там много путешествий, классных локаций, подборок фильмов, ресторанов и прочее-прочее. Еще через инсту ты сможешь очень быстро со мной связаться и задать вопрос.
