Если вы ищете необычный ресторан в Норвегии, который сочетает высокую кухню, захватывающие пейзажи и уникальный гастрономический опыт, вам стоит посетить Iris. Это один из самых необычных ресторанов мира, расположенный прямо посреди Хардангер-фьорда. Попасть сюда можно только по воде, а ужин длится шесть часов. Количество гостей ограничено — в неделю здесь бывает не более 100 человек, а бронь нужно делать заранее, за несколько месяцев.
Как добраться до ресторана Iris в Норвегии?
Iris is located in Norway’s picturesque Hardangerfjord region, near the city of Bergen. Getting there is a fascinating journey through some of the country’s most beautiful natural landscapes. Here’s how to do it:
- Flight to Bergen
Start with a flight to Bergen, one of Norway’s most beautiful cities. Direct flights to the city are available from many European capitals. - Паром в Хардангер-фьорд
После прибытия в Берген возьмите паром, который доставит вас в глубь Хардангер-фьорда. Путешествие займет около двух часов и подарит вам незабываемые виды на фьорды и горы. - Hotel by the pier
For convenience, book a hotel near the pier. The next morning, you will be picked up by an electric boat that will take you directly to the restaurant. - Boat to the restaurant
The Iris restaurant is located on a separate island and can only be reached by boat. A pleasant boat ride will complete your trip.
Этот маршрут подарит вам не только уникальный опыт путешествия, но и незабываемые впечатления от посещения одного из самых необычных ресторанов Норвегии.
Что ждет гостей ресторана Iris?
Посещение Iris — это не просто ужин, а настоящее путешествие в мир вкусов, природы и философии норвежской кухни. Здесь каждый этап продуман до мелочей, начиная с момента, когда вы ступаете на лодку, чтобы добраться до ресторана, и заканчивая последним аккордом десерта.
Все начинается с теплого приема на соседнем острове, где гостей угощают первыми закусками в традиционном норвежском лодочном домике. Это не просто перекус, а вступление в гастрономическую историю, которую вам предстоит прожить этим вечером.
Затем — спуск в ресторан, скрытый в глубине фьорда. Темнота, ожидание, и вдруг перед вами разворачивается кинематографическая история о балансе природы, о том, как можно соединить гастрономию с заботой об окружающем мире. Это момент, когда вы понимаете: ужин здесь — это нечто большее, чем просто еда.
Меню из 16 подач — это вкусовое путешествие по Норвегии. Каждое блюдо не просто удивляет сочетанием текстур и ароматов, но и несет в себе идею устойчивого потребления и глубокого уважения к природе. Продукты для ресторана берутся исключительно из этого региона, а концепция блюд построена на том, чтобы подчеркнуть уникальность местных даров природы.
Но, пожалуй, самое яркое в этом опыте — не только еда, но и эмоции. Контраст уютного каминного зала и минималистичного главного пространства с панорамным видом на фьорд, осознание связи с окружающей средой и тонкое внимание к деталям делают этот вечер незабываемым. Это не просто гастрономия, это искусство, которое заставляет задуматься.
Не забудь подписаться на мой инстаграм @july_choo! У меня там много классных локаций, подборок фильмов, ресторанов и прочее-прочее. Там ты сможешь очень быстро со мной связаться и задать интересующие вопросы!
