Ресторан Gongu открылся в Риге совсем недавно, но с первого дня стал моим любимым местом. Во-первых, цена и качество здесь полностью соответствуют, особенно если сравнивать с другими ресторанами fine dining в Балтийских странах. Во-вторых, еда просто потрясающая – каждое блюдо буквально маленькое путешествие. Свежая рыба, яркие соусы, неожиданные сочетания вкусов — всё радует глаз и вкус.
Концепт ресторана построен на шеринге: вы выбираете несколько блюд из меню и заказываете их на стол, чтобы все могли попробовать, как это принято в азиатских культурах. В меню нет привычных роллов и стандартных коктейлей – всё авторское и уникальное.
Ну и, конечно, атмосфера вокруг. Gongu расположен в историческом здании в сердце старой Риги с потрясающим видом на Даугаву. В ресторане очень красиво, и это то самое место, где хочется выгулять вечернее платье и украшения.
Читайте о других моих фаворитах, где поесть в Риге, в специальной подборке – Топ-12 ресторанов и кафе Риги
История здания на Palasta 9
Дом на улице Palasta 9 хранит богатую и многослойную историю, уходящую в XVII век. Первым владельцем был состоятельный рижский купец Раненберг. После его смерти от чумы дом ненадолго опустел.
В начале XVIII века, во время пребывания Петра Первого в Риге, дом стал его резиденцией. Император несколько раз перестраивал здание под свои нужды.
Позднее, в середине XVIII века, здесь поселился барон Мюнхгаузен, и именно в Риге он встретил свою любовь – Доротею фон Дунте, дочь городского судьи. После свадьбы молодожёны обосновались в этом доме, сделав его семейным гнездом.
Со временем здание вновь изменило своё назначение: оно было перестроено для нужд Голландского легиона, а реконструкцией руководил Бартоломео Растрелли. С противоположной стороны дома располагался висячий сад, откуда открывался вид на городской вал и Даугаву.
Спустя столетия дом получил новую жизнь. Команда Gongu несколько лет восстанавливала исторические перекрытия и кирпичную кладку, вернув зданию новую жизнь и превратив его в пространство в азиатском стиле.
Самый эстетичный ресторан в Риге
Я искренне считаю, что это самый красивый ресторан в Риге. Пространство делится на несколько зон, каждая из которых создаёт свою атмосферу:
- На первом этаже внимание привлекают историческая кирпичная кладка и японская живопись.
- На втором этаже установлен диджейский пульт и красивая барная стойка. По выходным проходят вечера с живой музыкой. На открытие ресторана специально приехали музыканты из Японии — Asuka и DJ Rena, подарив гостям завораживающее шоу.
- Есть банкетный зал для больших компаний, где стены украшены плафонами в японском стиле.
Главный элемент интерьера – гонг с острова Бали. Исторически гонги использовались в храмах и дворцах Юго-Восточной Азии, чтобы созывать людей, отмечать важные события и торжества. В Gongu удар в гонг символизирует начало особого вечера и добавляет ритуальную атмосферу.
Меню Gongu
Я обожаю японскую кухню и Южную Америку, поэтому сочетание этих культур в одной тарелке – лучшее, что можно придумать.
Меню Gongu – это авторское прочтение кухни изакая-никкей:
- Изакая – традиционный японский стиль заведений, где блюда подаются небольшими порциями для шеринга с друзьями и семьёй.
- Никкей – кухня, возникшая в XIX веке, когда в Перу приехали тысячи японцев. Они привезли традиции японской кухни, а Перу добавило новые специи и яркие вкусы. Так на стыке культур возник уникальный стиль.
В Gongu оба направления объединены в одном меню, создавая необыкновенные сочетания вкусов.
Мои любимые блюда:
- Опен-роллы и хендроллы с лососем и тунцом
- Хамачи севиче
- Жареный рис с угрём
- На десерт — мусс из фундука на пралине или матча-чизкейк с потрясающей подачей
Самые вкусные коктейли в Риге
Все мои друзья, кто был в Gongu, отмечают, что здесь лучшая коктейльная карта. В общем, неудивительно: ресторан получил награду за уникальные коктейли ещё до официального открытия.
Здесь нет привычных популярных напитков, зато можно попробовать авторские коктейли в стиле Японии и Перу. Каждый напиток словно переносит вас на улицы Киото или в бар в Агуас-Кальентес возле Мачу-Пикчу.
В общем, если вы еще не были в Gongu, то очень вам советую. Это место, куда идут не просто поесть, а чтобы насладиться вкусами и атмосферой.
И важно добавить, что даже если полноценный ужин вам не по карману, но хочется попробовать что-то новое, можно прийти в середине дня, заказать кофе и опен-ролл и кайфануть всего за десять евро.
Не забудь подписаться на мой инстаграм Julia_inLatvia. У меня там еще больше о Латвии!
