Ресторан Gongu открылся в Риге совсем недавно, но с первого дня стал моим любимым местом. Во-первых, цена и качество здесь полностью соответствуют, особенно если сравнивать с другими ресторанами fine dining в Балтийских странах. Во-вторых, еда просто потрясающая – каждое блюдо буквально маленькое путешествие. Свежая рыба, яркие соусы, неожиданные сочетания вкусов — всё радует глаз и вкус.
Концепт ресторана построен на шеринге: вы выбираете несколько блюд из меню и заказываете их на стол, чтобы все могли попробовать, как это принято в азиатских культурах. В меню нет привычных роллов и стандартных коктейлей – всё авторское и уникальное.
Ну и, конечно, атмосфера вокруг. Gongu расположен в историческом здании в сердце старой Риги с потрясающим видом на Даугаву. В ресторане очень красиво, и это то самое место, где хочется выгулять вечернее платье и украшения.
Читайте о других моих фаворитах, где поесть в Риге, в специальной подборке – Топ-12 ресторанов и кафе Риги
Дом на улице Palasta 9 хранит богатую и многослойную историю, уходящую в XVII век. Первым владельцем был состоятельный рижский купец Раненберг. После его смерти от чумы дом ненадолго опустел.
В начале XVIII века, во время пребывания Петра Первого в Риге, дом стал его резиденцией. Император несколько раз перестраивал здание под свои нужды.
Позднее, в середине XVIII века, здесь поселился барон Мюнхгаузен, и именно в Риге он встретил свою любовь – Доротею фон Дунте, дочь городского судьи. После свадьбы молодожёны обосновались в этом доме, сделав его семейным гнездом.
Со временем здание вновь изменило своё назначение: оно было перестроено для нужд Голландского легиона, а реконструкцией руководил Бартоломео Растрелли. С противоположной стороны дома располагался висячий сад, откуда открывался вид на городской вал и Даугаву.
Спустя столетия дом получил новую жизнь. Команда Gongu несколько лет восстанавливала исторические перекрытия и кирпичную кладку, вернув зданию новую жизнь и превратив его в пространство в азиатском стиле.
Я искренне считаю, что это самый красивый ресторан в Риге. Пространство делится на несколько зон, каждая из которых создаёт свою атмосферу:
Главный элемент интерьера – гонг с острова Бали. Исторически гонги использовались в храмах и дворцах Юго-Восточной Азии, чтобы созывать людей, отмечать важные события и торжества. В Gongu удар в гонг символизирует начало особого вечера и добавляет ритуальную атмосферу.
Я обожаю японскую кухню и Южную Америку, поэтому сочетание этих культур в одной тарелке – лучшее, что можно придумать.
Меню Gongu – это авторское прочтение кухни изакая-никкей:
В Gongu оба направления объединены в одном меню, создавая необыкновенные сочетания вкусов.
Мои любимые блюда:
Все мои друзья, кто был в Gongu, отмечают, что здесь лучшая коктейльная карта. В общем, неудивительно: ресторан получил награду за уникальные коктейли ещё до официального открытия.
Здесь нет привычных популярных напитков, зато можно попробовать авторские коктейли в стиле Японии и Перу. Каждый напиток словно переносит вас на улицы Киото или в бар в Агуас-Кальентес возле Мачу-Пикчу.
В общем, если вы еще не были в Gongu, то очень вам советую. Это место, куда идут не просто поесть, а чтобы насладиться вкусами и атмосферой.
И важно добавить, что даже если полноценный ужин вам не по карману, но хочется попробовать что-то новое, можно прийти в середине дня, заказать кофе и опен-ролл и кайфануть всего за десять евро.
Не забудь подписаться на мой инстаграм Julia_inLatvia. У меня там еще больше о Латвии!
This is the kind of place where you don’t just go to eat, but to…
Switzerland is truly a fairy-tale country. Firstly, because it’s incredibly beautiful: towering mountain peaks, emerald…
Пейзажи Швейцарии произведут по-настоящему незабываемое на каждого.
Madrid is my favorite European metropolis. Just imagine—a city that, for centuries, was the capital…
Impressions and recommendations for your visit to Gdańsk, the most historic and captivating city in…
Реюньон — это тот самый уголок мира, где первозданная природа встречается с европейским комфортом. Здесь…